近日，市場監(jiān)管總局2022年第4號公告發(fā)布了5項食品補充檢驗方法，分別為《食品中愛德萬甜的測定》《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》《飲料中香豆素類化合物的檢測》《豆制品中堿性嫩黃等11種工業(yè)染料的測定》《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》。

《食品中愛德萬甜的測定》規(guī)定了食品中愛德萬甜的兩種測定方法，第一法為高效液相色譜—串聯(lián)質譜法，適用于飲料、酒類、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳、果凍、冷凍飲品、蛋制品、復合調味料中愛德萬甜的測定。第二法為高效液相色譜—熒光檢測法，適用于加工水果(水果干類、水果罐頭、果醬、果泥、蜜 餞涼果等)中愛德萬甜的測定。

《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》規(guī)定使用液相色譜-串聯(lián)質譜測定柑橘類水果、蘋果中順丁烯二酸松香酯、油酰一乙醇胺、油酰二乙醇胺、三乙醇胺油酸皂、癸氧喹酯。

《飲料中香豆素類化合物的檢測》規(guī)定飲料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氫香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、環(huán)香豆素、3,3’-羰基雙(7-二乙胺香豆素)等8種香豆素類化合物應采用高效液相色譜-串聯(lián)法進行檢測。

《豆制品中堿性嫩黃等11種工業(yè)染料的測定》也同樣規(guī)定豆腐、豆皮、腐竹、油豆皮、油豆腐等豆制品中的分散橙11、分散橙1、分散橙3、分散橙37、分散黃3、二甲基黃、二乙基黃、堿性橙22、堿性橙21、堿性嫩黃、蘇丹橙G的測定方法為高效液相色譜—串聯(lián)質譜法。

《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》規(guī)定了甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸高效液相色譜法的測定方法。并補充當樣品中檢出3-硝基丙酸時，可用高效液相色譜—串聯(lián)質譜聯(lián)用法進行確證。

日常監(jiān)管和案件查辦中發(fā)現(xiàn)食品中出現(xiàn)非食品原料或在食品中添加其他風險物質時，食品補充檢驗方法可以作為食品安全標準的重要補充，可以用于對食品的抽樣檢驗、食品安全案件調查處理和食品安全事故處置。

阿爾塔科技有限公司與制標單位密切合作，成功研制出食品安全風險物質標準品，解決了標準制定過程中沒有標準物質可用、無法準確定性定量的技術難題，協(xié)助制標單位構建準確可靠、技術先進的食品檢驗方法體系，為食品抽樣檢驗、案件調查處理和食品安全事故處置等監(jiān)管工作提供強有力的技術支撐。

5項食品補充檢驗方法相關標準物質現(xiàn)貨上架：